Capodanno 2016

Events 23 dicembre 2015


Il Ristorante ‘l Purtunzin d’Ninan a I Salotti
Menù di S. Silvestro
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Antipasti
Tartar di tonno bianco con panna acida e caviale di storione
Insalatina di granchio con frutti esotici
Sformatino croccante al gambero biondo su crema di carote e tarufo nero
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Primo piatto
Risotto all’aragosta e riduzione alla rapa rossa
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Secondo piatto
Scaloppa di Black Cod cotta a bassa temperatura su crema di broccoli ed erbette saltate
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Dessert
Sfoglia al limone con frutti rossi e meringa tostata
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Piccola pasticceria
Maccaron al caffe’ con crema al caramello salato
I nostri Tartufini al fondente
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Dalla cantina:
Veuve Ambal
Cremant de Bourgogne
Ceretto Blangé
Duc de Castellac Montbazillac,
Brindisi di mezzanotte con Bollicine e fuochi d’artificio
Prezzo Menù di San Silvestro, vini inclusi 110 euro
Per prenotazioni: 058574741 3283142018
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